La quinua es un seudo cereal amado por deportistas, personas diabéticas, entre otras. Si estás buscando un alimento 100% nutritivo y natural, te mostramos algunas características de éste.
1.- La quinua aporta al organismo proteínas, fibra, manganeso, fósforo, cobre, hierro, zinc, potasio, vitaminas B1, B2 y B6; calcio, vitamina B3 y vitamina E.
2.- Contiene grandes cantidades de proteínas y aminoácidos esenciales para el cuerpo.
3.- Existe la quinua roja, blanca y negra.
4.- Esta semilla comestible no tiene gluten y se le cultiva de manera orgánica, convirtiéndose en aliada de las personas con diabetes.
5.- La quinua es una fuente de antioxidantes vegetales.
6.- El consumo de quinua tiene efectos antiinflamatorios, antidepresivos, antivirales y anticancerígenos.
7.- La quinua contiene más fibra que la mayoría de los cereales.
8.- El índice glucémico de la quinua es de 53, considerándose bajo.
9.- Es buena para mejorar el tránsito intestinal por su alto contenido de fibra, previniendo el estreñimiento.
10.- La quinua es alta en carbohidratos.
11.- La semilla al natural tiene sabor amargo, por lo que es recomendable remojarla antes de cocinarla.
12.- La quinua ayuda a tener estables los niveles de triglicéridos en la sangre.
13.- Tiene propiedades relajantes y anti estrés, a través de infusiones.
14.- Ayuda a controlar el peso, ya que contiene propiedades que disminuyen el apetito.
15.- Reduce la presión arterial y relaja las paredes de los vasos sanguíneos, minimizando los casos de migraña.
Por estas y muchas otras razones, la quinua se ha ganado el título de “superalimento”, considerando la cantidad de beneficios que aporta al organismo.
